Tofu com legumes grelhados

Name: Tofu com legumes grelhados
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Tofu; a gosto Vagem; a gosto Abobrinha em fatias; a gosto Pimenta Cambuci; a gosto Queijo cremoso com base vegetal; 1 colher(es) de chá Pó de beterraba; a gosto Sal; a gosto Temperos (salsinha, açafrão, pimenta, manjericão e gengibre); 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; a gosto Pimenta biquinho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Regina

@cozinhadirossa

Ingredientes
Modo de preparo

Tofu200 g
Vagem a gosto
Abobrinha em fatias a gosto
Pimenta Cambuci a gosto
Queijo cremoso com base vegetal a gosto
Pó de beterraba1 colher(es) de chá
Sal a gosto
Temperos (salsinha, açafrão, pimenta, manjericão e gengibre) a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Pimenta biquinho a gosto

Primeiro cozinhe as vagens.
Depois faça o tofu. Coloque em uma frigideira o azeite e os temperos, deixe esquentar para liberar os aromas.
Adicione aos temperos o tofu já desmanchado, o sal e o pó de beterraba (vai dar o cor vermelha a receita), deixe cozinhar até evaporar a água e começar a grelhar.
Grelhe as fatias de abóbora e a pimenta Cambuci.
Por fim, é só montar o prato. Use um aro pequeno para organizar o tofu e distribuir os legumes em volta do tofu. Também adicione o queijo cremoso sobre a pimenta Cambuci.
Se você tiver disponível, coloque no prato pimenta biquíni.