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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Soja texturizada2 xícara(s)
- Chuchu1 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Vinagre a gosto
- Ervas finas a gosto
- Shoyo2 colher(es) de sopa
- Mostarda3 colher(es) de sopa
- Azeite a gosto
- Colocar as duas xícaras de soja texturizada de molho com vinagre e água fervente por 5 minutos para hidratar, depois deixar escorrer bem para tirar toda a água (pode apertar com a mão pra facilitar)
- Cozinhar o chuchu e a cenoura (se desejar pode usar outros legumes também), após cozidos cortar em pedaços bem pequenos
- Refogar em uma panela o azeite e ervas finas, em seguida colocar a soja já hidratada e ir mexendo para pegar bem o tempero
- Ir acrescentando aos poucos os legumes, sempre mexendo bem
- Ir colocando o shoyu e a mostarda aos poucos aos poucos, sempre mexendo e depois servir
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