Almôndegas de lentilha

Name: Almôndegas de lentilha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) lentilha crua; 1 unidade(s) cenoura ralada; 1 xícara(s) farinha de aveia; 1 unidade(s) 1/2 cebola; 1 a gosto cheiro verde; 1 a gosto azeite, sal e pimenta do reino; 1 a gosto 1 pitada de cominho e canela em pó; 1 a gosto gergelim

🇬🇧Reino Unido

2 hora(s)

3 porções

Comida com

@comidacomafeto

Ingredientes
Modo de preparo

lentilha crua1 xícara(s)
cenoura ralada1 unidade(s)
farinha de aveia1 xícara(s)
1/2 cebola1 unidade(s)
cheiro verde1 a gosto
azeite, sal e pimenta do reino1 a gosto
1 pitada de cominho e canela em pó1 a gosto
gergelim1 a gosto

Deixe a lentilha de molho por no mínimo 4 horas, trocando a água de 2 a 3 vezes;
Cozinhe a lentilha até ficar bem macia. Escorra a água e refogue com um pouco de azeite, cebola [ralada], o cheiro verde, especiarias e a cenoura ralada;
Espere esfriar completamente e leve ao processador, pulse algumas vezes até formar uma pasta (mas não um creme, apenas para a massa ter “liga”, deixe alguns pedaços de ervilha), transfira para uma tigela e acrescente a farinha de aveia aos poucos (se achar necessário coloque um pouquinho de água gelada);
Molhe suas mãos e forme as almôndegas no tamanho que desejar;
Passe as almôndegas pelo gergelim, cobrindo toda a superfície e leve para assar a 200° até ficarem bem douradas por fora. Se desejar pode congelar as almôndegas!