Almôndegas de lentilha ao molho de mostarda

Name: Almôndegas de lentilha ao molho de mostarda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Lentilha; 1/1/2 xícara(s) Água; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Cebola picada; 4 unidade(s) Dentes de alho picados; 1 xícara(s) Cogumelos picados; 1 colher(es) de chá Cominho; 3/4 xícara(s) Aveia em flocos; 3 colher(es) de sopa Salsinha fresca picadinha; 2 colher(es) de sopa Shoyu; a gosto Sal e pimenta; 100 ml Creme de castanha de caju; 100 ml Caldo de legumes; 1 colher(es) de sopa Vinho branco; 2 colher(es) de chá Mostarda; 1 colher(es) de chá Suco de limão; 2 colher(es) de chá Levedo de cerveja; 1 colher(es) de chá Cúrcuma

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Aline Moz

@alinemoz

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha1/2 xícara(s)
Água1/1/2 xícara(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho picados4 unidade(s)
Cogumelos picados1 xícara(s)
Cominho1 colher(es) de chá
Aveia em flocos3/4 xícara(s)
Salsinha fresca picadinha3 colher(es) de sopa
Shoyu2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto
Creme de castanha de caju100 ml
Caldo de legumes100 ml
Vinho branco1 colher(es) de sopa
Mostarda2 colher(es) de chá
Suco de limão1 colher(es) de chá
Levedo de cerveja2 colher(es) de chá
Cúrcuma1 colher(es) de chá

Cozinhe as lentilhas.
Aqueça uma panela e refogue a cebola até que ela fique translúcida, adicione o alho e refogue mais um pouco.
Acrescente os cogumelos e o cominho, refogue por mais alguns minutos.
No liquidificador ou processador bata a aveia com as lentilhas cozidas, o refogado, a salsinha, o shoyu o sal e a pimenta.
Transfira a mistura para uma tigela e forme bolinhas, será necessário untar a mão com azeite pra conseguir. A massa gruda um pouco.
Asse a 180° por 20 a 30 minutos virando na metade do tempo.
Para fazer o molho leve os ingredientes do creme de caju a cúrcuma pra panela e misture até engrossar.