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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilha crua1 xícara(s)
- Farinha de aveia (ou farinha de arroz)1 xícara(s)
- Cebola grande1 unidade(s)
- Sal à gosto.1/3 colher(es) de chá
- Óleo vegetal.1/3 xícara(s)
- Em uma panela grande cozinhe a lentilha até ficar macia;
- Escorra a água e transfira para um prato grande. Amasse com ajuda de um garfo, não precisa ficar homogêneo, pode deixar alguns grãos inteiros para dar textura ao hambúrguer;
- Pique a cebola em cubinhos e doure no óleo vegetal. Para sujar menos louça indico você a dourar a cebola na mesma panela usada no cozimento da lentilha;
- Misture a lentilha amassada com a cebola dourada, salsa picada, sal a gosto e farinha de aveia (ou outra farinha); se quiser acrescentar azeitonas e coentro também fica ótimo.
- Modele os hambúrgueres no tamanho e espessura que quiser;
- Aqueça um fio de óleo vegetal e frite o hambúrguer nos dois lados até ficar dourado. Os hambúrgueres que você não for consumir congele sem fritar para os próximos dias.
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