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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Proteína de soja1 xícara(s)
- Abóbora cabotia300 g
- Farinha aveia3 colher(es) de sopa
- Tomates maduros2 unidade(s)
- Sal, pimenta, páprica, azeite a gosto
- Deixei a soja de molho na água por 20 minutos. Escorri toda a água, passei a soja no processador junto com um pouco de azeite,a farinha de aveia,sal, páprica. É bem rápido em poucos segundos tá pronto.
- Enrolei minhas almôndegas na mão mesmo, coloquei todas na airfryer por 5 minutos, é só para ficarem firmes.
- Numa panela refoguei alho e cebola no azeite, juntei os tomates picados,sal, pimenta e páprica, acrescentei um pouco de água e deixei cozinhar por uns 20 minutos até virar um molhinho, coloquei todas as almôndega dentro do molho e deixei por mais 15 minutos.
- Cozinhei a abóbora até ficar bem macia, retirei do fogo, passei no espremedor, numa panela coloquei uma colher de manteiga, juntei a abóbora amassada e em fogo baixo misturei bem, temperei o purê com sal e pimenta.
- Servi com uma Saladinha de alface e pepino.
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