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- Ingredientes
- Modo de preparo
- berinjela em cubos380 g
- cebola em cubos1 unidade(s)
- pimentão em cubos130 g
- azeitona verde picada1/2 xícara(s)
- tomate em cubos1 unidade(s)
- dentes de alho2 unidade(s)
- azeite (bastante)1/3 xícara(s)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- ervas secas (orégano) a gosto
- cheiro verde fresco a gosto
- Misturar todos os ingredientes em uma tabuleiro, regar com bastante azeite.
- Assar por aproximadamente 1 hora em forno pré aquecido a 250°C, ou até que murche mais da metade, sempre lembrando de mexer para não queimar.
- Depois é só guardar em um pote bem fechado na geladeira.
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