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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz Parabolizado3 xícara(s)
- Funghi Seco60 g
- Shimeji preto200 g
- Cogumelos paris200 g
- Cebola roxa1 unidade(s)
- Alho2 colher(es) de sopa
- Água a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Comece levando água para ferver e adicone o funghi seco para hidratar por pelo menos 20 minutos, isso criará um belo caldo para prepararmos o arroz. Depois é só reservar os cogumelos para voltar no final do prato.
- Separe os talos dos demais cogumelos para adicionar ao refogado inicial, cortando de maneira bem fina. Agora corte os cogumelos paris em tiras finas e com o shimeji, apenas separe cada pétala dele.
- Enquanto isso, com uma frigideira, comece a refogar um tipo de cogumelo de cada vez. Deixe aquecer bem e antes de finalizar, adicione um pouco do caldo para que aproveite todos os sabores soltos no processo. Feito isso, adicione na panela com arroz, incorpore e vai para o próximo.
- Com o arroz completamente cozido, aí é só adicionar os cogumelos hidratados que começamos a receita cortados em pedaços menores, acertar os temperos e empratar.
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