Arroz com grão-de-bico e 12 especiarias

Name: Arroz com grão-de-bico e 12 especiarias
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Arroz já cozido; 250 g Grão-de-bico já cozido; 1 unidade(s) Alho-poró picado; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Salsa picada; 1/2 colher(es) de sopa Páprica defumada; 1 colher(es) de chá Coentro em pó; 1 colher(es) de chá Cominho em pó; 1 colher(es) de café Cúrcuma em pó; 1 colher(es) de café Canela em pó; 1 colher(es) de café Pimenta da Jamaica em pó; 1 colher(es) de café Cardamomo em pó; 1 colher(es) de café Noz moscada em pó; 1 colher(es) de café Louro em pó; 1 colher(es) de café Semente de kummel; 1/2 colher(es) de chá Cravo em pó; 1/2 colher(es) de chá Erva-doce em pó; 200 g Amêndoas; a gosto Sal e pimenta; a gosto Azeite para refogar

🇧🇷Brasil

10 min(s)

4 porções

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz já cozido300 g
Grão-de-bico já cozido250 g
Alho-poró picado1 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Salsa picada1 unidade(s)
Páprica defumada1/2 colher(es) de sopa
Coentro em pó1 colher(es) de chá
Cominho em pó1 colher(es) de chá
Cúrcuma em pó1 colher(es) de café
Canela em pó1 colher(es) de café
Pimenta da Jamaica em pó1 colher(es) de café
Cardamomo em pó1 colher(es) de café
Noz moscada em pó1 colher(es) de café
Louro em pó1 colher(es) de café
Semente de kummel1 colher(es) de café
Cravo em pó1/2 colher(es) de chá
Erva-doce em pó1/2 colher(es) de chá
Amêndoas200 g
Sal e pimenta a gosto
Azeite para refogar a gosto

Em uma panela grande adicione azeite e frite a cebola até que fique translúcida.
Em seguida adicione o alho-poró picado e refogue por mais um minuto.
Adicione o arroz, o grão-de-bico, as especiarias e o sal e mexa bem até que os aromas sejam liberados.
Refogue por mais cinco minutos. Desligue o fogo, acerte o sal e a pimenta e finalize com a salsinha, as amêndoas e um fio generoso de azeite.