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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz já cozido300 g
- Grão-de-bico já cozido250 g
- Alho-poró picado1 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Salsa picada1 unidade(s)
- Páprica defumada1/2 colher(es) de sopa
- Coentro em pó1 colher(es) de chá
- Cominho em pó1 colher(es) de chá
- Cúrcuma em pó1 colher(es) de café
- Canela em pó1 colher(es) de café
- Pimenta da Jamaica em pó1 colher(es) de café
- Cardamomo em pó1 colher(es) de café
- Noz moscada em pó1 colher(es) de café
- Louro em pó1 colher(es) de café
- Semente de kummel1 colher(es) de café
- Cravo em pó1/2 colher(es) de chá
- Erva-doce em pó1/2 colher(es) de chá
- Amêndoas200 g
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar a gosto
- Em uma panela grande adicione azeite e frite a cebola até que fique translúcida.
- Em seguida adicione o alho-poró picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione o arroz, o grão-de-bico, as especiarias e o sal e mexa bem até que os aromas sejam liberados.
- Refogue por mais cinco minutos. Desligue o fogo, acerte o sal e a pimenta e finalize com a salsinha, as amêndoas e um fio generoso de azeite.
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