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Arroz negro com nozes e alho poró agridoce e amora.
🇧🇷Brasil
50 min(s)
4 porções
Gerson Fernandes
@personalchefgerson- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz negro500 g
- Tomate100 g
- Dentes de alho3 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Louro2 unidade(s)
- Azeite50 ml
- Cheiro verde1 unidade(s)
- Alho poró2 unidade(s)
- Vinagre de maçã30 ml
- Açúcar ou mel30 g
- Amora ou geleia de amora40 g
- Nozes20 g
- Higineze e separe os ingredientes e utensílios
- Deixe o arroz de molho pelo menos 12 horas,
- Após as 12 horas , caso não tenha esse tempo pode fazer, so que vai demorar um pouco mais.
- Numa panela acrecente o arroz , agua, alho , louro , 1/2 cebola , deixa cozinhar, lembrando que arroz não vai secar tem que experimentar , depois retire e fogo e coa, tira o louro e descarta.
- Separa a cebola do arroz o alho e reserve
- Corte o alho poró com 8 cm e adicione numa frigideira com azeite, um pouco água, mel ou açúcar, ate cozinhar, depois acrescenta a geleia de amora.
- Numa frigideira coloque azeite , corte a cebola e o alho que foi reservado e pique o tomates refolgue, acrescente o arroz as nozes,
- Monte o prato e acrescente o alho poró agridoce.
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