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Arroz negro com pupunha Receita do MasterChef Fogaça
🇧🇷Brasil
50 min(s)
1 porções
Carol Rios
@carolriosblog- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz negro1/2 xícara(s)
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Cebola roxa picada2 colher(es) de sopa
- Palmito pupunha100 g
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Manjericão para decorar a gosto
- Ervas para decorar a gosto
- Arroz: Mergulhe em água fervente com sal por 12 minutos. Escorra e reserve o líquido.
- Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite. Adicione o arroz e 100 ml do líquido reservado. Sal. Caso necessário adicione mais água. O arroz fica bem al dente.
- Enrole a pupunha temperada com o azeite e o sal no papel alumínio. Asse por 1 h e meia no forno médio.
- Após assar, corte em cubos e molde sobre o arroz.
- Decore com tomate e ervas. Sirva-se!
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