Arroz negro com pupunha Receita do MasterChef Fogaça

Name: Arroz negro com pupunha Receita do MasterChef Fogaça
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Arroz negro; 2 unidade(s) Dentes de alho; 2 colher(es) de sopa Cebola roxa picada; 100 g Palmito pupunha; a gosto Sal; a gosto Azeite de oliva; a gosto Manjericão para decorar; a gosto Ervas para decorar

🇧🇷Brasil

50 min(s)

1 porções

Carol Rios

@carolriosblog

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz negro1/2 xícara(s)
Dentes de alho2 unidade(s)
Cebola roxa picada2 colher(es) de sopa
Palmito pupunha100 g
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto
Manjericão para decorar a gosto
Ervas para decorar a gosto

Arroz: Mergulhe em água fervente com sal por 12 minutos. Escorra e reserve o líquido.
Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite. Adicione o arroz e 100 ml do líquido reservado. Sal. Caso necessário adicione mais água. O arroz fica bem al dente.
Enrole a pupunha temperada com o azeite e o sal no papel alumínio. Asse por 1 h e meia no forno médio.
Após assar, corte em cubos e molde sobre o arroz.
Decore com tomate e ervas. Sirva-se!