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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz1.1/2 xícara(s)
- Brócolis Ninja (maço)1 unidade(s)
- Cebola média1 unidade(s)
- Alho opcional - dentes2 unidade(s)
- Óleo ou azeite3 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- Água - Caldo de Brócolis3 xícara(s)
- Corte os buques de brócolis separando-os dos pequenos talos, depois corte os próprios buques e reserve tudo.
- Em uma panela média coloque água para ferver e junte primeiro os talinhos. Levantou fervura, retire-os com uma escumadeira e reserve. Nesta mesma água fervente coloque os buques de brócolis para uma breve fervura também depois desligue o fogo escorra e reserve.
- Coloque os talinhos escaldados no liquidificador com 3 xicara de chá de água e bata bem (este caldo de brócolis será usado para cozinhar o arroz).
- Na panela que vai fazer o arroz coloque o óleo, a cebola e quando o começar a murchar junte o alho, mexa por 1 min, junte o arroz e mexa novamente para que todos os temperos fiquem envolvidos e deem uma fritada. Neste momento junte o caldo de caules batidos, tempere com uma pitada de sal e mexa novamente. Aumente o fogo para médio, e junte os buques de brócolis picadinhos, mexa novamente e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar até perceber que que os grãos estão crescidos, mas ainda há humidade. O arroz já estará cozido, mas não pronto e solto. Tampe a panela, abaixe o fogo e quando perceber que está saindo fumaça pela tampa desligue o fogo. Espere uns 5 min. para que os grãos finalizem o cozimento e já pode servir em uma travessa bem linda.
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