Babaganoush (pasta árabe de berinjela)

Name: Babaganoush (pasta árabe de berinjela)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela média; 1 unidade(s) Dente de alho picado; 1 unidade(s) Suco de meio limão; 1 colher(es) de sobremesa Tahine (pasta de gergelim); a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Rafael Chede

@cozinhavegetaldorafa

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela média1 unidade(s)
Dente de alho picado1 unidade(s)
Suco de meio limão1 unidade(s)
Tahine (pasta de gergelim)1 colher(es) de sobremesa
Sal e pimenta do reino a gosto

Essa é uma receita rápida e super fácil de fazer, além de ser uma delícia... Hoje eu usei apenas uma berinjela média, apenas para um aperitivo rápido aqui em casa. Mas se for fazer para mais pessoas aumente os ingredientes de acordo com o tanto de berinjela. Preparo: Assar a berinjela na boca do fogão até ela ficar bem molinha por dentro. A casca pode queimar, não tem problema. Após, coloque em uma forma e corte ao meio a berinjela. Vá retirando o miolo assado e sempre pegue um pouquinho da casa queimada. Esse é o toque defumado especial que dará ao prato. Coloque o limão, o alho picado, o suco de limão, o tahine e os temperos. Finalizei com azeite de oliva e pimenta calabresa. Leve a geladeira por uns 20 minutos. Sirva com torradas ou pão sírio (pita). Bom apetite 😋☺️🌿