Batata Rosti recheada com brócolis

Name: Batata Rosti recheada com brócolis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 4 a gosto Batatas médias; 1 a gosto Brócolis no vapor; 50 ml Azeite de Oliva; 1 a gosto Alho; 1 a gosto Cebola; 1 a gosto Sal e temperos a gosto.

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

.Hi.

@veginvencoes

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas médias4 a gosto
Brócolis no vapor1 a gosto
Azeite de Oliva50 ml
Alho1 a gosto
Cebola1 a gosto
Sal e temperos a gosto.1 a gosto

Essa batata Rosti recheada é MARA, fácil, prática e baratinha baratinha. Usei: 4 batatas médias Brócolis no vapor, ao dente Azeite de oliva Cebola e alho Sal e temperos gosto Descasque as batatas e coloque para cozinhar com água e sal, mas fique atento quando começar a fervura pq ela não pode cozinhar muito. Você tem que espetar o garfo de modo que ele entre mas ela ainda esteja durinha. Deixei cerca de 8 minutos após a fervura. Escorra e espere que fique fria. Importante esperar esfriar pra ela não empapar. Na sequência, rale na parte grossinha do ralador (o meu ralador é só fino, não tem opções, mas certamente fica melhor ralando na parte grossa).
Enquanto ela esfria, prepare o recheio, que pode ser de simplesmente tudo que vc quiser. Eu refoguei cebola, alho e brócolis ao dente bem temperados, e só.
Aqueça bem a frigideira, entre com o fio generoso de azeite e disponha metade da batata cozida e ralada. Entre com o recheio e a outra metade da batata. Molde ela direitinho e dê mais uma leve regada de azeite em todo o arredor dela. Esqueça ela ali por uns 5 minutos (quem é do time que esquece "pra sempre"? 😂) Vire com cuidado... Regue com mais azeite.. Mais 5 minutos e pronto. Voilá Fica divina. E eu faço em 20 minutos reaaal. Pá pum. Obs: Em cima, é um chips das folhas do próprio brócolis. Esse chips merece um post depois pq ele é ridiculamente fácil de fazer e muito, muito gostoso mesmo quando servido assim que sai. Obs2: na última foto, outra batata igual, mas dessa vez joguei ele, o meu calcanhar de aquiles, por cima: o queijo.