Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioquinha600 g
- Shitake400 g
- Leite de coco1 xícara(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Azeite de dendê1/2 xícara(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho picado3 unidade(s)
- Pimentão amarelo picado1/2 unidade(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro maço1 unidade(s)
- Comece refogando no azeite,1 colher de chá de alho picado em fogo médio. Quando o alho começar a soltar o perfume deixe dar uma leve dourada por 2 min, junte os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Mexa bem, tampe e deixe cozinhar até secar todo líquido, uns 15min. Reserve. Em uma panela em fogo médio coloque o azeite de dendê, deixe aquecer e junte a cebola picada, o restante do alho, os talos do coentro cortado e o pimentão amarelo em cubos.Tempere com sal e mexa bem, refogue por 10 min. Junte a mandioquinha em cubos, o caldo de legumes abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a mandioquinha figue macia.Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com leite de coco. Volte o creme à panela em fogo baixo.Junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta a gosto e salpique as folhas de coentro cortadas. Deixe aquecer bem e regue com um fio de azeite de dendê. Seu prato está pronto para servir!😋😋
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Torta de limão
Por
Bolo de cenoura 🥕
Por
Creme com morango
Por
Bobo de shitake