Bolinho do mar 🎄

Name: Bolinho do mar 🎄
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 400 g Cogumelo shimeji branco; 400 g Batata asterix; 5 unidade(s) Alga nori grande; 100 ml Azeite; 5 g Pimenta do reino; 5 g Sal; 100 g Farinha de mandioca; 100 g Cheiro verde; 1 l Óleo de girassol; 1 unidade(s) Limão tahiti

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Cogumelo shimeji branco400 g
Batata asterix400 g
Alga nori grande5 unidade(s)
Azeite100 ml
Pimenta do reino5 g
Sal5 g
Farinha de mandioca100 g
Cheiro verde100 g
Óleo de girassol1 l
Limão tahiti1 unidade(s)

Coloque as batatas inteiras com casca para cozinhar em uma panela alta com bastante água salgada
Higienize e pique os cogumelos, alho e cheiro verde
Refogue o cogumelo numa frigideira larga e bem quente para ele não soltar água
Adicione o alho, refogue mais, reserve, caso tenha feito aguinha escorra
Quando cozida (teste com uma faca, se passar pela batata está bom!), retire as batatas do fogo e descasque
Imediatamente amasse-as da melhor maneira
Deixe a batata e o cogumelo resfriarem antes de juntar os dois para não acabar gerando umidade na massa
Enquanto isso, pique o cheiro verde
Agora, junte todos os ingredientes: cogumelos, purê de batata, cheiro verde, sal, pimenta do reino, metade da farinha de trigo, suco do limão e o mais importante, alga nori salpicada
Prove o sabor, deve estar temperadinho
Aqueça a panela com óleo e prepare a etapa de fritura
*Sempre bom fritar um antes de enrolar todos pra ver se o resultado final tá do seu gosto!*
Enrole um bolinho, passe na farinha de trigo e frite até ficar douradinho, prove e se estiver bom repita o processo com todos!
Sirva com azeite e fatias de limão!