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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo (dona benta)300 g
- Batata cozida500 g
- Páprica, cominho, açafrão, diversos temperos. a gosto
- Sal a gosto
- Proteína de soja40 g
- Brócolis1 unidade(s)
- Suco de limão1/2 unidade(s)
- Cebola picada.1/2 unidade(s)
- Dente de alho1 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Farinha de rosca.1 xícara(s)
- Óleo de soja2 xícara(s)
- Cozinhe a batata com sal e açafrão (temperos a gosto) depois bata no liquidificador com pouca água do cozimento.
- Despeja na panela e acrescente aos poucos a farinha de trigo enquanto mexe com a colher, até a massa desgrudar da panela.
- Recheio : deixe 10 min a PTS de molho na água quente e depois refogue no azeite com cebola, páprica , açafrão, sal e suco de limão.
- Recheio: Cozinhe um pouco o brócolis e termine de refogar no azeite com alho e sal.
- Forme bolinhas com a massa, faça um furo em cada uma com o dedo, acrescente o recheio, feche e vá boleando. Forme bolinhas com a massa, faça um furo em cada uma com o dedo, acrescente o recheio, feche e vá boleando. Passe o azeite na mão e um pouco sobre a massa para não grudar. Utilize uma massinha de água com trigo para dar liga à farinha de rosca.
- Frite no óleo e sirva- se.
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