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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Canela em pó1 colher(es) de chá
- Sal1 colher(es) de café
- Banana nanica amassada1 xícara(s)
- Óleo1 xícara(s)
- Água ou leite vegetal3/4 xícara(s)
- Vinagre branco1 colher(es) de sopa
- Fermento químico1 colher(es) de sopa
- MASSA: Misture os ingredientes secos (exceto o fermento) em uma vasilha, depois acrescente a banana amassada e os líquidos aos poucos. Misture tudo devagar, não precisa misturar muito para que a massa fique aerada, e não densa como um pão. Por fim acrescente o fermento e misture mais um pouco. Despeje em uma forma untada e leve para assar por 50 minutos (varia de forno para forno, fique de olho 😉 ) em forno pré-aquecido à 210 graus.
- COBERTURA: Derreti 1/2 xícara de açúcar demerara em uma panela e acrescentei 1 1/2 banana nanica picada. Deixei caramelizando em forno baixo por 5 minutos. Bati a mistura ainda quente no liquidificador para ficar com uma consistência mais grossa e acrescentei 1/2 banana picada para cozinhar na mistura ainda quente.
- Quando o bolo ficou pronto e esfriou, desenformei e joguei a cobertura por cima!
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