Bolo de prestígio sem glúten

Name: Bolo de prestígio sem glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1.5 xícara(s) Farinha de aveia; 1/4 xícara(s) Cacau em pó (ou chocolate se gosta mais doce); 3/4 xícara(s) Açúcar mascavo (ou demerara / cristal se gosta mais docinho); 1/2 colher(es) de sopa Bicarbonato de sódio; 1/4 xícara(s) Óleo vegetal; 1 xícara(s) Leite vegetal (ou água); 1/2 colher(es) de sopa Vinagre de álcool (ou de maçã); 1 colher(es) de sopa Fermento; 1 unidade(s) Leite de coco (garrafinha); 1 unidade(s) Coco ralado (se gosta docinha, compre adoçado)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de aveia1.5 xícara(s)
Cacau em pó (ou chocolate se gosta mais doce)1/4 xícara(s)
Açúcar mascavo (ou demerara / cristal se gosta mais docinho)3/4 xícara(s)
Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de sopa
Óleo vegetal1/4 xícara(s)
Leite vegetal (ou água)1 xícara(s)
Vinagre de álcool (ou de maçã)1/2 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa
Leite de coco (garrafinha)1 unidade(s)
Coco ralado (se gosta docinha, compre adoçado)1 unidade(s)

Misture todos os ingredientes secos, com exceção do fermento (interessante se você peneirar).
Adicione o leite, o óleo e o vinagre e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Adicione o fermento e mexa até incorporar.
Coloque em forma de pão untada ou de silicone e leve para assar em forno pré aquecido (180°) por 45 minutos (faça o teste do palito).
Para o recheio: misture o leite de coco com o coco ralado em uma panela e mexa em fogo baixo até engrossar (leva uns 5 minutos). Se você gosta mais doce, pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar cristal ou refinado.
Para montagem: despedace o bolo e intercale camas de bolo e recheio em um copo como preferir!