Brigadeiro vegano

Name: Brigadeiro vegano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2 l Leite vegetal de amêndoas; 200 g Açúcar; 200 g Chocolate 70%; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Óleo de coco

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Leo Boaventura

@cantinhovegano

Ingredientes
Modo de preparo

Leite vegetal de amêndoas2 l
Açúcar200 g
Chocolate 70%200 g
Sal1 colher(es) de chá
Óleo de coco1 colher(es) de sopa

Levar todos os ingredientes (exceto o chocolate) em fogo alto mexendo sem parar até o volume reduzir para ¼ do volume inicial. Você estará fazendo o leite condensado de amêndoas dessa forma.
Desligar o fogo e deixar amornar um pouco.
Juntar o chocolate. Bater vigorosamente com fouet ou em batedeira até homogeneizar bem.
Levar à geladeira por alguns minutos até firmar (ponto de ganache).
Formar bolinhas e passar no granulado ou chocolate picado ou castanhas trituradas.