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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Aveia em flocos1/2 xícara(s)
- Cacau em pó 100%1/2 xícara(s)
- Açúcar mascavo3/4 xícara(s)
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Purê de batata doce250 g
- Pasta de amêndoas90 g
- Extrato de baunilha1/2 colher(es) de chá
- Fermento em pó1 colher(es) de chá
- Chocolate meio amargo em gotas ou picado1/2 xícara(s)
- Nozes pecan picadas1/2 xícara(s)
- Pré-aqueça o forno a 200 graus celsius. Unte uma forma com manteiga e cacau em pó. Use uma forma ou assadeira de 18x18 cm e reserve.
- Em um processador de alimentos, bata a aveia, o açúcar, o cacau em pó e sal até que fiquem bem fininhos como uma farinha.
- Adicione o purê de batata doce, a pasta de amêndoas e o extrato de baunilha. Bata bem até que os ingredientes fiquem bem misturados, formando uma massa cremosa e pesada.
- Retire a lâmina do processador é incorpore o chocolate em gotas ou picado e as nozes pecan picadas.
- Distribua a massa na forma reservada e leve para assar até que o brownie fique firme e com uma casquinha crocante por fora, mas ainda úmido por dentro. O cozimento dura em torno de 20 a 25 minutos.
- Espere esfriar por alguns minutos e desenforme. Cortar em quadradinhos e se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro.
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