Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão azuki cozido1 xícara(s)
- Quinoa cozida1 xícara(s)
- Semente de girassol1 xícara(s)
- Chimichurri1 colher(es) de sopa
- Páprica defumada1 colher(es) de sopa
- Alho e cebola desidratados1 colher(es) de sopa
- Migalhas de pão sem glúten vegano (ou pão normal)1/3 xícara(s)
- Molho barbecue vegano ou ketchup vegano2 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Pimenta do reino a gosto
- Açucar demerara ou mascavo1 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva (para massa)1 colher(es) de sopa
- Toste a semente de girassol numa frigideira até ficar dourada.
- Em um mini processador ou moedor de café, triture as semente com o chimichurri, a páprica, e o alho e cebola secos até formar um pó grosso.
- Em um bowl, coloque as migalhas de pão com o pó de semente e temperos, misturando tudo. Reserve
- Em um processador, bata o feijão azuki e a quinoa.
- Misture-a com o bowl reservado, acrescentando o molho barbecue, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Misture tudo bem até ficar uma massa moldável. Se estiver muito molhada, acrescente mais migalhas de pão. Se estiver muito seca, um pouco mais de água.
- Porcione e molde a massa utilizando medidores de xícara, boleador de sorvete ou até as mãos (como eu mostro no vídeo).
- Você pode congela-los assim, para ir assando e comendo aos poucos.
- Você pode assá-los no forno a 180° C por 15min ou até que fiquem com a borda dourada ou fazê-los na frigideira aquecida com um fio de azeite de oliva, dourando ambos os lados.
- Opção vegana super proteica e deliciosa!
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Torta gelada de abacaxi
Por
Arroz refogado com milho verde
Tira gosto delicioso
Por
Sorvete fácil de fazer
Por
