Caldo verde

Name: Caldo verde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 7 unidade(s) Batata; 1 unidade(s) Maço de couve; 1 unidade(s) Linguiça do futuro (ou tofu defumado)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Batata7 unidade(s)
Maço de couve1 unidade(s)
Linguiça do futuro (ou tofu defumado)1 unidade(s)

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal por aproximadamente 15 minutos (marque após ferver a água).
Após cozidas, descarte a água do cozimento e coloque as batatas no liquidificador com água suficiente para cobri-las.
Coloque as linguiças do futuro na airfryer por 10 minutos. Retire e retire a pele delas e corte em cubinhos (se for fazer com tofu, descarte esse passo - corte apenas o tofu em cubos).
Em uma panela grande, refogue as linguiças com um pouco de azeite até ficarem douradinhas. Adicione o creme de batatas e deixe apurar por 5 minutos após ferver (com a panela semi fechada).
Pique a couve bem fininha e coloque um pouco de sal. Desligue a panela, adicione a couve, mexa bem, feche a panela e deixe descansar por 5 minutos.
Prove e ajuste o tempero se necessário.