Canapés de Endívias com Ricota de Girassol

Name: Canapés de Endívias com Ricota de Girassol
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 10 unidade(s) Folhas de Endívias; 300 g Pepitas de Girassol; a gosto Sal Marinho Integral; a gosto Pimenta do Reino; 1 unidade(s) Limão; a gosto Brotos; 4 unidade(s) Tomate seco; 2 colher(es) de sopa Salsa; 3 colher(es) de sopa Azeite de Oliva

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Folhas de Endívias10 unidade(s)
Pepitas de Girassol300 g
Sal Marinho Integral a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Limão1 unidade(s)
Brotos a gosto
Tomate seco4 unidade(s)
Salsa2 colher(es) de sopa
Azeite de Oliva3 colher(es) de sopa

Deixe de molho em água as pepitas de girassol por 4 horas
Leve ao processador as pepitas sem a água da hidratação e bata até obter consistência de farofa.
Tempere com sal pimenta do reino e gotas de limão
Bata novamente até obter consistência de ricota. Acrescente o azeite de oliva. Acrescente um pouco de água se necessário para a consistência desejada
Misture a salsa picada
Recheie as folhas com a ricota e finalize com os tomates secos picados e os brotos