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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água400 ml
- Leite de coco200 ml
- Açúcar mascavo130 g
- Cacau em pó 100%60 g
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Sal1 g
- Extrato de baunilha1 colher(es) de café
- Goma xantana5 g
- Misturar todos os ingredientes em temperatura ambiente homogeneizando bem.
- Levar a mistura para ferver em fogo médio mexendo com fouet sem parar até engrossar.
- Dividir em taças e levar pra gelar. O sabor apura depois de gelado.
- Decorar a gosto e servir.
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