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- Ingredientes
- Modo de preparo
- de couve-flor;200 g
- de pimentão amarelo picado;60 g
- de cenoura picada;60 g
- de cebola;50 g
- de tomate picado sem sementes;40 g
- de sementes de girassol;30 g
- colheres (sopa) de cebolinha picada;3 colher(es) de sopa
- colheres (sopa) de queijo vegano em flocos;2 colher(es) de sopa
- colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;1 colher(es) de sopa
- Suco de 1 limao1 unidade(s)
- Sal a gosto a gosto
- Higienize a couve-flor e escorra a água.
- Triture em um processador de alimentos até atingir uma textura de cuscuz.
- Em uma panela, doure a cebola no azeite e acrescente a cenoura e a couve-flor.
- Adicione o sal, o queijo vegano e o suco de limão. Refogue por dois ou três minutos.
- Desligue o fogo e misture o tomate, o pimentão, as sementes e a cebolinha. Sirva quente, morno ou frio.
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