Empadinha saudável

Name: Empadinha saudável
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) grão de bico cozido; 1 xícara(s) farinha de arroz; 2 colher(es) de sopa azeite; 1/2 xícara(s) água; 1 colher(es) de chá sal; a gosto temperos: açafrão e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

30 min(s)

9 porções

Isabela

@_pitadadecor

Ingredientes
Modo de preparo

grão de bico cozido2 xícara(s)
farinha de arroz1 xícara(s)
azeite2 colher(es) de sopa
água1/2 xícara(s)
sal1 colher(es) de chá
temperos: açafrão e pimenta do reino a gosto

Bate no processador o grão de bico, o azeite, os temperos, e a água até ficar bem homogêneo. Passe essa misturinha para uma cumbuca e adicionar a farinha aos poucos até dar a textura. Como a farinha de arroz é de estrutura, a massa vai ficar meio esfarelenta, mas confia, depois vai dar certo.
Vai espalhando essa massinha ao redor das forminhas. Não pode deixar muito fino para que não desmonte na hora de desenformar. Mas também não deixe muito grosso para não ficar massudo.
Recheie como preferir (palmito, queijo, ricota, etc) e faça uma tampinha com a massa para cobrir o recheio. Eu passei uma misturinha de shoyu, azeite e açafrão em cima para ficar mais douradinho mas é opcional. Asse por cerca de 30-35min a 200ºc e esta pronto!