Entrevero Vegano

Name: Entrevero Vegano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Pinhão cozido e descascado; 1 xícara(s) Grão-de-bico cozido al dente; 1 xícara(s) Cenoura cozida al dente cortada em meia-lua; 0.5 xícara(s) Pimentão amarelo e vermelho cortado em tirinhas; 0.5 xícara(s) Cebola picada em meia-lua; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 xícara(s) Repolho roxo picado; 1 xícara(s) Abobrinha picada em meia-lua; 1 xícara(s) Couve-flor picada em floretes pequenos; 1 xícara(s) Molho de tomates caseiro; 2 colher(es) de sopa Tempero verde picado; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Pinhão cozido e descascado2 xícara(s)
Grão-de-bico cozido al dente1 xícara(s)
Cenoura cozida al dente cortada em meia-lua1 xícara(s)
Pimentão amarelo e vermelho cortado em tirinhas0.5 xícara(s)
Cebola picada em meia-lua0.5 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Repolho roxo picado1 xícara(s)
Abobrinha picada em meia-lua1 xícara(s)
Couve-flor picada em floretes pequenos1 xícara(s)
Molho de tomates caseiro1 xícara(s)
Tempero verde picado2 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Acrescente os pimentões e refogue por 2 minutinhos.
Adicione o molho, os pinhões, o grão-de-bico, a couve-flor, o repolho, adicione sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo sempre. Adicione um pouco de água quente se achar necessário.
Junte as cenouras e a abobrinha, cozinhe por 1 minuto, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.