Escondidinho de soja

Name: Escondidinho de soja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) batatas grandes cozidas; 100 ml leite vegetal; 4 colher(es) de sopa azeite; 200 g proteína de soja pts médio hidratada por 20min.; 1 xícara(s) cebola roxa; 1 colher(es) de sopa páprica defumada; 1 colher(es) de sobremesa limão pepper; 3 colher(es) de sopa molho shoyo; a gosto sal; 3 unidade(s) dentes de alho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

12 porções

Karyna Andréa

@maedetwins

Ingredientes
Modo de preparo

batatas grandes cozidas4 unidade(s)
leite vegetal100 ml
azeite4 colher(es) de sopa
proteína de soja pts médio hidratada por 20min.200 g
cebola roxa1 xícara(s)
páprica defumada1 colher(es) de sopa
limão pepper1 colher(es) de sobremesa
molho shoyo3 colher(es) de sopa
sal a gosto
dentes de alho3 unidade(s)

Purê: Amasse as batatas, adicione sal, 2 colheres de azeite e o leite.
Soja: Escorra a água da soja hidratada. Coloque 2 colheres de azeite na panela, refogue o alho e a cebola, depois acrescente a soja. Deixe refogar por uns 10min. Adicione o shoyo, a páprica e o limão pepper. Acerte o sal.
Montagem: Em um marinex quadrado, intercale uma camada de soja, entre duas camadas de purê. Leve ao forno para gratinar, por uns 15min.