Espaguete de abobrinha, Proteína de soja, Arroz e Feijão

Name: Espaguete de abobrinha, Proteína de soja, Arroz e Feijão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abobrinha; 1 xícara(s) Proteína de soja; 1 unidade(s) Batata picada; 1 unidade(s) Cenoura picada; 1 xícara(s) Feijão carioca; 1 xícara(s) Arroz; a gosto Alho e cebola; a gosto Azeite ou óleo; a gosto Coentro; a gosto Sal, pimenta, páprica

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha1 unidade(s)
Proteína de soja1 xícara(s)
Batata picada1 unidade(s)
Cenoura picada1 unidade(s)
Feijão carioca1 xícara(s)
Arroz1 xícara(s)
Alho e cebola a gosto
Azeite ou óleo a gosto
Coentro a gosto
Sal, pimenta, páprica a gosto

Cozinhei o feijão por 10 minutos na pressão, refoguei alho, cebola e os temperos no azeite e acrescentei o feijão cozido, deixei no fogo por mais 10 minutos.
Deixei a soja de molho por 20 minutos,escorri toda a água e refoguei no azeite com os temperos, juntei a cenoura e batata e cozinhei por 20 minutos.
Passei a abobrinha num ralador, deve ficar bem fininho parecendo espaguete. Refoguei alho no azeite juntei a abobrinha, temperei com sal e pimenta.
Fiz o arroz bem simples apenas com sal e água.