Compartilhar
Estrogonofe vegano de grão-de-bico
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
15 min(s)
2 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Grão-de-bico cozido al dente1 xícara(s)
- Couve-flor bem cozida1 xícara(s)
- Molho de tomates3/4 xícara(s)
- Mostarda amarela1 colher(es) de sobremesa
- Cebola picada1/4 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de chá
- Manjericão fresco picado1 colher(es) de sopa
- Páprica picante1 colher(es) de café
- Cebolinha picada1 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
- Sal marinho a gosto
- Água filtrada1/2 xícara(s)
- No liquidificador bata a couve-flor com a água até obter um creme homogêneo, reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Junte a páprica e misture.
- Acrescente o molho de tomates, o grão-de-bico, mostarda e sal, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicione o creme de couve-flor reservado e misture. Cozinhe por mais 5 minutos ou até começar a engrossar.
- Ajuste o sal e finalize com o manjericão e a cebolinha. Sirva em seguida acompanhado de arroz e batata palha.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Sorvete de limão com chocolate branco
Por
Recheio Creme confeiteiro com frutas
Impanada de frango
Panqueca