Estrogonofe Vegano

Name: Estrogonofe Vegano
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Protina de soja grossa; 1 lata(s) Molho de tomate temperado; 1 lata(s) Leite de coco (1 vidro); 1 xícara(s) Champignon; 2 colher(es) de sopa Ketchup; 2 colher(es) de sopa Mostarda; a gosto Cebola picada; a gosto Paprica defumada; a gosto Paprica picante; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Bruno Negreiros

@brunoandradenutri

Ingredientes
Modo de preparo

Protina de soja grossa2 xícara(s)
Molho de tomate temperado1 lata(s)
Leite de coco (1 vidro)1 lata(s)
Champignon1 xícara(s)
Ketchup2 colher(es) de sopa
Mostarda2 colher(es) de sopa
Cebola picada a gosto
Paprica defumada a gosto
Paprica picante a gosto
Sal a gosto

Deixe a proteína de soja de molho água quente por 15 minutos. Em seguida despreze a água e coloque a proteína em uma peneira e aperte com uma colher até sair bem a água que ela absorveu e reserve. Então refogue a cebola e em fogo médio para baixo acrescente o champignon e a proteína de soja. Logo após, acrescente o leite de coco, o molho de tomate, o ketchup e a mostarda e mexa bem. Agora acrescente a páprica defumada e picante e o sal. Mexa sempre para não queimar e espere até engrossar, então corrija o sal e está pronto para servir.