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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão branco250 g
- Maxixes8 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Pimentão verde, vermelho e amarelo2 colher(es) de sopa
- Pimentas Cambuci3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Folhas de louro2 unidade(s)
- Tomate maduro picado1 unidade(s)
- Deixei o feijão de molho por 8 horas depois cozinhei com louro e sal por 20 minutos. Em outra panela com azeite refoguei o alho, Cebola, Pimentões,sal, páprica, pimenta, acrescentei os maxixes cortados ao meio,cobri com água,tampei a panela e cozinhei até ficarem macios.
- Juntei o feijão cozido aos maxixes,duas pimentas Cambuci picadas e uma inteira,finalizei com cheiro verde.
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