Feijão branco com Maxixe

Name: Feijão branco com Maxixe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Feijão branco; 8 unidade(s) Maxixes; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 colher(es) de sopa Pimentão verde, vermelho e amarelo; 3 unidade(s) Pimentas Cambuci; a gosto Sal; a gosto Páprica doce; a gosto Pimenta calabresa; a gosto Cheiro verde; 2 unidade(s) Folhas de louro; 1 unidade(s) Tomate maduro picado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão branco250 g
Maxixes8 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Alho picado1 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Pimentão verde, vermelho e amarelo2 colher(es) de sopa
Pimentas Cambuci3 unidade(s)
Sal a gosto
Páprica doce a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Cheiro verde a gosto
Folhas de louro2 unidade(s)
Tomate maduro picado1 unidade(s)

Deixei o feijão de molho por 8 horas depois cozinhei com louro e sal por 20 minutos. Em outra panela com azeite refoguei o alho, Cebola, Pimentões,sal, páprica, pimenta, acrescentei os maxixes cortados ao meio,cobri com água,tampei a panela e cozinhei até ficarem macios.
Juntei o feijão cozido aos maxixes,duas pimentas Cambuci picadas e uma inteira,finalizei com cheiro verde.