Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão preto demolhado500 g
- Cebola picada1/2 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sobremesa
- Folha de louro1 unidade(s)
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Cenoura cortada em rodelas de 3cm1.5 unidade(s)
- Abóbora paulista com casca cortada em cubos médios2 xícara(s)
- Chuchu cortado em cubos médios1.5 xícara(s)
- Batata doce sem casca cortada em rodelas de 2cm1 xícara(s)
- Cebolinha verde picada1/4 xícara(s)
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Em uma panela de pressão adicione o feijão e o louro. Cubra com água e feche a panela.
- Leve ao fogo para cozinhar por 15 minutos depois de abrir pressão.
- Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente 2 conchas de grãos de feijão já cozido na panela do refogado e amasse bem.
- Adicione o feijão restante na panela, tempere com sal, pimenta e misture. Junte mais água se achar necessário.
- Acrescente a batata doce e o chuchu e cozinhe até que estejam al dente.
- Junte a abóbora e a cenoura e cozinhe até que todos os legumes estejam completamente cozidos, adicione mais água caso necessário. Ajuste o sal.
- Finalize com a cebolinha verde e sirva em seguida.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Farofa rápida de ovo
Por
Sorvete caseiro de morango 🍓
Por
Mousse de Chocolate
Salada refrescante de grão-de-bico