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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo peneirada300 g
- Azeite de oliva8 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco5 g
- Água morna300 ml
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Azeitona preta a gosto
- Tomate a gosto
- Alecrim a gosto
- Orégano a gosto
- Comece pelo fermento. Em um copo com a água morna (não pode ser quente para não "matar" o fermento), acrescente o açúcar e 5g de fermento biológico seco, misture e deixe agir por 5 minutos.
- Em seguida, despeje a água na farinha peneirada e incorpore tudo. Acrescente 2 colheres de sopa de azeite, sal a gosto. Mistura o óleo a massa e deixe descansar por 1h30 ou até a massa dobrar de tamanho
- Em uma forma, unte com azeite, despeje a massa e Faça furinhos com os dedos. Deixe descansar por mais 30 minutos
- Acrescente as azeitonas, o tomate picado e as ervas finas. Passe mais um pouco mais de azeite por cima da massa e leve ao forno por 180°C por 40 minutos ou até a foccacia estar assada por inteira e com aspecto dourado em cima
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