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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomates maduros1 kg
- Alho descascados1 unidade(s)
- Pepino japonês1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1/2 xícara(s)
- Pão de forma1 unidade(s)
- Vinagre de xerez1 colher(es) de sopa
- Água100 ml
- Tomates grape1 xícara(s)
- Vinagre branco1 colher(es) de sopa
- Açúcar1 colher(es) de sobremesa
- Tomilho ramo1 unidade(s)
- Água1 l
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Para os tomates marinados: Em uma panela coloque os tomates grape, o vinagre, açúcar, tomilho e 100 ml de agua. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Assim que frio descarte o tomilho e escorra todo o líquido. Reserve Ponha 1l de água para ferver. Coloque os tomates e deixe por 3 minutos, escorra. Retire as pele e as sementes.Corte em cubos. Reserve. Retire as sementes do pepino e corte grosseiramente e reserve . Bata no liquidificador por 10 minutos todos os ingredientes: tomates marinados, os tomates em cubos, o pepino, o alho, o pão, o vinagre de xerez, o azeite, o pimentão e 100ml de água. Verifique sal e pimenta. Sirva gelado ou em temperatura ambiente com fio de azeite. Bom apetite 😋😋
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