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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilha cozida1 xícara(s)
- Farinha de aveia (ou de arroz)1 xícara(s)
- Cebola grande picada1 unidade(s)
- Cebolinha e coentro picados1 xícara(s)
- Sal a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Óleo de soja1/3 xícara(s)
- Pimentão picado1/2 xícara(s)
- Azeitona1/2 xícara(s)
- Em uma panela grande cozinhe a lentilha até ficar macia
- Escorra a água e transfira para um prato grande. Amasse com ajuda de um garfo, não precisa ficar homogêneo, pode deixar alguns grãos inteiros para dar textura ao hambúrguer.
- Pique a cebola, pimentão em cubinhos e doure no óleo vegetal. Para sujar menos louça indico você a dourar a cebola na mesma panela usada no cozimento da lentilha
- Misture a lentilha amassada com a cebola dourada, salsinha, coentro, temperos ,azeitonas, sal a gosto e farinha de aveia (ou outra farinha).
- Modele os hambúrgueres no tamanho e espessura que quiser.
- Aqueça um fio de óleo vegetal e frite o hambúrguer nos dois lados até ficar dourado. Os hambúrgueres que você não for consumir congele sem fritar para os próximos dias.
- Uma dica: pode servir-se com qualquer refeição. Na imagem, há o hambúrguer com o pão da wickbold, ketchup e mostarda da fugini, batatas palha, pastinha de tofu, tomate e alface.
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