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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilha rosa1 xícara(s)
- Cebola branca média1/2 unidade(s)
- Alho2 colher(es) de sopa
- Sumo de limão1 unidade(s)
- Tahine2 colher(es) de sopa
- Temperos (pimenta, cominho, páprica defumada, sal) a gosto
- Cozinhe a lentilha em uma panela pequena com água só até cobrir os grãos por cerca de 15 minutos. Coloque mais água se precisar. Refogue até dourar a cebola e alho em uma frigideira à parte. Junte a lentilha com esse refogado mais os temperos, o azeite, o limão e o tahini em um processador ou liquidificador. Colocar um pouco de água só para conseguir bater, deve ficar em uma consistência de pasta grossa. Dura cerca de 4 dias na geladeira. pode congelar.
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