Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Castanha de caju crua1/4 xícara(s)
- Água200 ml
- Suco de limão2 colher(es) de chá
- Maçã1 unidade(s)
- Frutas vermelhas1/2 xícara(s)
- Lave e hidrate a castanha de caju crua por no mínimo 4h. É recomendável deixar 8h.
- Dispense a água.
- Derrame água fervente sobre as castanhas e aguarde 1 minuto.
- Coloque no liquidificador só as castanhas de caju e bata com água em temperatura ambiente, até virar um leite.
- Adicione o suco do limão e bata só para misturar.
- Coloque em um pote com tampa.
- Deixe fora da geladeira por 8 horas.
- Depois deste tempo, pode guardar na geladeira ou bater com a maçã e as frutas vermelhas.
- Obs: higienize tudo muito bem, para não crescer micro-organismos indesejáveis.
- Queremos que só os micro-organismos bons que estão presente na castanha se desenvolvam.
- Por este motivo, tem que cuidar da limpeza e colocar água fervente sobre as castanhas.
- Gosto de usar polpa de frutas vermelhas, pois já gela e deixa o iogurte mais cremoso.
- Se quiser um iogurte mais espesso, adicione menos água.
- Também dá para adicionar água quente quando for bater as castanhas de caju, pois o leite fica mais espesso, mas tem que esperar uns 20 minutos para reduzir a temperatura do leite e só então adicionar o limão.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Molho de limão para Salada
Por
Arroz temperata
Por
Iogurte fermentado de castanha de caju
Por
Bolo de churros