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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Jilós5 unidade(s)
- Tucupi preto3 colher(es) de sopa
- Vinagre de maçã3 colher(es) de sopa
- Suco de laranja coado2 colher(es) de sopa
- Açúcar mascavo2 colher(es) de sopa
- Amido de milho1 colher(es) de chá
- Gengibre picado1 colher(es) de chá
- Alho picado1 colher(es) de chá
- Azeite a gosto
- Corte os jilós ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma cumbuca com água suficiente para cobrir e 1 colher de vinagre. Deixe por 10 minutos.
- Enquanto o jiló está de molho misture o tucupi, o restante do vinagre, o suco de laranja e o açúcar e mexa bem para os ingredientes se misturarem.
- Escorra a água do jiló e com um pano limpo ou papel toalho retire o excesso de água.
- Coloque os jilós numa assadeira, besunte com azeite e leve ao forno a 280 graus por 15 minutos ou até que fiquem douradas.
- Assim que os jilós dourarem desligue o forno e aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Acrescente o gengibre e o alho e sue rapidamente. Em seguida adicione os jilós assados com a parte da polpa virada para baixo.
- Deixe grelhar por 1 minuto e adicione o molho. Logo ele irá engrossar. Misture rapidamente ao jiló e desligue o fogo.
- Coloque os jilós no centro do prato e com o molho que sobrar na frigideira regue-os por cima. Consuma de imediato.
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