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Macarrão de cenoura com molho branco de limão
🇧🇷Brasil
20 min(s)
2 porções
Yu Stávale
@yu.cozinhanatural- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura2 unidade(s)
- Castanha de caju de molho na água por 4 horas1/2 xícara(s)
- Limão1 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Lave as cenouras, raspe a casca. Faça tiras imitando um macarrão largo com o próprio descascador de alimentos.
- Enche uma panela com água e coloque as tiras da cenoura e leve pra ferver por 3 minutos. Escorra e reserve.
- Jogue fora a água só molho das castanhas de caju, lave as bem.
- Coloque a castanha de caju lavada no liquidificador com 1 xícara de água e bata até formar um líquido grosso como se fosse um creme de leite.
- Pique o alho e leve em uma frigideira larga com azeite e retoque até começar a dourar.
- Adicione a cenoura pré cozida e mexa pra pegar o sabor. Refogue por 3 minutos. Esprema o suco de meio limão salpique sal e pimenta do reino.
- Coloque o creme de leite de castanha de caju e mexa.
- Finalize com raspas de casca de limão.
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