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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Grão de bico cru, já demolhado (eu mantenho congelado)1 xícara(s)
- Água1 xícara(s)
- Farinha de arroz moti ou polvilho doce2 colher(es) de sopa
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Shoyu2 colher(es) de sopa
- Curcuma1/2 colher(es) de café
- Acúcar1 colher(es) de chá
- Cebolinha verde picada a gosto
- Bata no liquidificador todos os ingredientes - exceto cebolinha - até obter uma massa líquida e lisa.
- Unte uma frigideira quadrada de 21x21cm com óleo, usando pincel, e aqueça em fogo médio.
- Despeje 1/4 da massa, girando a frigideira. Espalhe cebolinhas e coloque uma tampa. Aguarde desgrudar com o cozimento, observando as bordas. Paciência e NÃO FORCE.
- Com uma espatula, enrole com delicadeza. Coloque mais um quarto da massa, levantando o rolinho pronto pra que a massa espalhe por baixo e cubra o fundo da frigideira. Refaça o processo até acabar. Fatie em 6.
- Pode ser usado também para se fazer tamago-maki (substituindo a alga nori, inclusive).
- Mais informações no Instagram renata_vegana.
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