- Ingredientes
- Modo de preparo
- Banana da terra4 unidade(s)
- Limão2 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomate2 unidade(s)
- Cebola2 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Azeite60 ml
- Azeite de dendê80 ml
- Leite de coco200 ml
- Contei a gosto
- Pimenta dedo de moça a gosto
- Sal a gosto
- Ligue o fogo para esquentar a panela.
- Corte a banana no meio e depois em tiras e tempere a banana com o suco do limão.
- Refogue a cebola, o alho, um tomate picado e pimentão no azeite de oliva com uma pitada de sal.
- Adicione a banana da terra na panela.
- Adicione a cebola, o outro tomate (em rodelas), coentro e o leite de coco.
- Deixe ferver por dez minutos com a panela tampada e finalize com azeite de dendê e coentro.
Você gostou desta receita?
Receita de Moqueca de banana da terra da Chef Izabela Dolabela Simon
A receita de como fazer moqueca de banana da terra é um prato muito saboroso e que atende aos mais variados tipos alimentares, principalmente às pessoas que são vegetarianas e veganas. A moqueca de banana da terra vegana é uma receita de autoria da muito talentosa chef Izabela Dolabela Simon, que além de publicar pratos incríveis em nossa plataforma, também é sócia do Nattu Restaurante (São Paulo e Rio de Janeiro), da Lowko Sorvete, Compotas Ibá e Arts e Vinhos. Em sua página, irá se deparar com receitas salgadas deliciosas, como o risoto de quinoa e cogumelos com alho poró e dicas de como preparar o hambúrguer perfeito! Diversidade de sabores e opções é o que ela gosta de fazer e as sobremesas não estão de fora do seu cardápio. Vai se encantar com seu sorvete de manga e o seu “brigadeiro” saudável. Para quem gosta de culinária e quer inovar nas refeições que prepara, não pode deixar de acompanhar a chef.
Moqueca de banana da terra é saudável e faz bem!
A banana da terra é um alimento que faz parte de muitas receitas da gastronomia brasileira e seu sabor adocicado rende pratos fantásticos, tanto doces quanto salgados. Ela também é uma ótima opção para substituir outros tipos de alimentos em receitas e refeições de quem decidiu optar pelo veganismo ou vegetarianismo. Um grande exemplo disso é a maravilhosa moqueca de banana da terra vegana, que foi ensinada.
Muito mais do que oferecer essa versatilidade para a culinária, a moqueca com banana da terra é um prato que traz ótimos benefícios para a nossa saúde, sabia? Isso porque esse tipo de banana possui uma riqueza enorme de vitamina C, vitamina A e de potássio, nutrientes importantíssimos para o nosso organismo. Por conta disso, a receita se torna mais saudável não só por ser preparada com uma fruta, mas por tudo que a banana da terra carrega.
E há como inovar na moqueca banana da terra e continuar fazendo com que esse prato seja saudável! Algumas pessoas adicionam gengibre e caju a essa receita. As regiões norte, nordeste e centro oeste são as que mais fazem consumo de banana da terra e outra forma de consumí-la é realizando o seu cozimento.
Ler mais
Você também pode gostar
Moqueca de banana da terra
Por
Bolo de iogurte
Por
Bolo de Iogurte
Por
Bolo de iogurte
Por