Moqueca de banana da terra

Name: Moqueca de banana da terra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Tomates picados em cubos sem pele e sem semente; 1 unidade(s) Cebola cortadas em rodelas; a gosto Sal; a gosto Azeite de dendê; 2 unidade(s) Bananas da terra madura mais firme; a gosto Coentro; 1 xícara(s) Água; 200 ml Leite de côco; 2 unidade(s) Alho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Josie Souza

@josielareamor

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates picados em cubos sem pele e sem semente2 unidade(s)
Cebola cortadas em rodelas1 unidade(s)
Sal a gosto
Azeite de dendê a gosto
Bananas da terra madura mais firme2 unidade(s)
Coentro a gosto
Água1 xícara(s)
Leite de côco200 ml
Alho2 unidade(s)

Leve a panela ao fogo.
No azeite refogue a metade da cebola e o alho.
Acrescente a metade do tomate.
Refogue bem e espalhe pelo funda da panela os ingredientes.
Coloque as bananas cortadas em rodelas e cubra com o restante dos ingredientes arrumando delicadamente.
Coloque a água e tampe a panela e deixe ferver até que as bananas fiquem macias Quando estiver pronta jogue o leite de côco por cima e espere mais 2 minutos e está pronto.
Sirva com arroz arroz branco e bom apetite.