Moqueca de côco verde

Name: Moqueca de côco verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Polpa de côco verde; 2 unidade(s) Pimentão verde; 2 unidade(s) Pimentão vermelho; 2 unidade(s) Pimentão amarelo; 4 unidade(s) Cebola; 6 unidade(s) Tomate; 3 unidade(s) Alho; 10 g Coloral; 500 ml Leite de côco; 6 colher(es) de sopa Azeite dendê; 1 xícara(s) Coentro picado; 1/2 a gosto Limão

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Fernando

@cheffernandodias

Ingredientes
Modo de preparo

Polpa de côco verde4 unidade(s)
Pimentão verde2 unidade(s)
Pimentão vermelho2 unidade(s)
Pimentão amarelo2 unidade(s)
Cebola4 unidade(s)
Tomate6 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Coloral10 g
Leite de côco500 ml
Azeite dendê6 colher(es) de sopa
Coentro picado1 xícara(s)
Limão1/2 a gosto

Faça camadas de cebola, tomate, pimentões e polpa de côco, se possível duas camadas intercalando.
Adicione o leite de côco e o suco de meio limão e deixe cozinhar em fogo brando. Por 15 minutos.
Finalize com azeite e coentro para decorar. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.