Moqueca vegana

Name: Moqueca vegana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Brócolis em cubinhos; 1 unidade(s) Cenoura em cubinhos; 1 unidade(s) Chuchu em cubinhos; 1 unidade(s) Batata em cubinhos; 1 unidade(s) Couve-flor fatiado; 1 unidade(s) Cebola cortada em rodelas; 1 unidade(s) Tomate cortado em rodelas; 1 a gosto Coentro picado; 1 a gosto Sal; 200 ml Leite de coco; 1 colher(es) de sopa Açafrão; 2 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 1 unidade(s) Suco de limão grande; 1 xícara(s) Azeite de oliva; 1 unidade(s) Molho: tomate; 1 unidade(s) Molho: cebola; 100 ml Molho: água; 1 a gosto Molho: coentro

🇧🇷Brasil

25 min(s)

4 porções

Receitas Do

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Ingredientes
Modo de preparo

Brócolis em cubinhos1 unidade(s)
Cenoura em cubinhos1 unidade(s)
Chuchu em cubinhos1 unidade(s)
Batata em cubinhos1 unidade(s)
Couve-flor fatiado1 unidade(s)
Cebola cortada em rodelas1 unidade(s)
Tomate cortado em rodelas1 unidade(s)
Coentro picado1 a gosto
Sal1 a gosto
Leite de coco200 ml
Açafrão1 colher(es) de sopa
Azeite de dendê2 colher(es) de sopa
Suco de limão grande1 unidade(s)
Azeite de oliva1 xícara(s)
Molho: tomate1 unidade(s)
Molho: cebola1 unidade(s)
Molho: água100 ml
Molho: coentro1 a gosto

Bata o tomate, a cebola o coentro e a água no liquidificador
Numa panela o brocolis, a cenoura, chuchu, a batata, a couve-flor junti ai restante dos ingredientes incluindo o molho batido, levando ao fogo máximo por aproximadamente 20 minutos
Durante o cozimento, acrescente pequenas doses de água e leite de coco para apurar a consistência, desligue e pode servir.