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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate maduro6 unidade(s)
- Pimentão Vermelho1 unidade(s)
- Cebola média4 unidade(s)
- Alho picado4 unidade(s)
- Abobrinha1 unidade(s)
- Abóbora picada em fatias finas2 xícara(s)
- Alga nori triturada nó liquidificador2 unidade(s)
- Castanha de caju crua demolhada em água por 6h2 xícara(s)
- Louro2 unidade(s)
- Azeite de dendê a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta malagueta a gosto
- Açafrão em pó2 colher(es) de sopa
- Coentro fresco picado1 xícara(s)
- Sumo de limão2 unidade(s)
- Óleo de coco4 colher(es) de sopa
- Corte em rodelas os tomates, os pimentões e a cebola
- Aqueça uma panela de barro, ferro, cerâmica, pedra sabão ou outra de fundo grosso
- Adicione o óleo de coco e baixe o fogo
- Coloque camadas alternadas de cebola, tomate, abobrinha, abóbora, pimentão e as castanhas, temperando cada uma com sal, azeite de dendê, pimenta e a alga triturada
- Finalize com os pimentões, o louro e castanhas
- Despeje o sumo de limão
- Deixe ferver por 10 minutos e desligue. Tampe, o cozimento continuará.
- Experimente a textura dos legumes e está pronta!
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